為了更好地監管飲食業的油煙排放，我國相繼頒布了一些法律法規和標準規范。依據這種法律規定和規范，近些年具體使用了一些方式，如應用油煙凈化系統和監管油煙凈化系統。為了更好地實時監控系統油煙排放，常常必須安裝數據收集和通訊設備。以往，因為工藝水平的限定，油煙在線監測系統只有簡易地監管油煙凈化系統各設備的打開和終止情況，一般 是風機和油煙凈化器。只需每一個設備一切正常開啟，就簡潔地覺得油煙排放也一切正常合格。或監管油煙凈化設備的運轉效率和情況，依據那些基本參數的轉變分辨油煙凈化設備的工作態度和潔凈度，可能設備是不是必須清理，油煙排放是不是合格。

實際上，因為設備的運作與油煙濃度值沒有立即關聯，在技術上講，這種方式事實上運用了設備監管方式，即這種辦法只有監管有關設備的運作情況，不清楚油煙排放的具體情況。因而，精確地說，那樣的系統應當僅僅油煙凈化設備的在線監測系統，而不是油煙的在線監測系統，這壓根無法體現油煙的具體排放。

為了更好地真真正正高效地檢測飲食業的油煙排放，必須在線油煙監測儀對油煙開展即時采集剖析，以得到精確細化的油煙濃度值數據信息，進而真真正正將飲食業的油煙排放列入污染物在線檢測系統。

油煙數據采集終端集成化GPRS無線通訊控制模塊(可選擇CDMA)，即時線上，全自動匯報。數據采集器裝有油煙探頭專用型插口，用以聯接探頭。數據采集器根據操縱探頭收集油煙原始記錄，載入探頭收集的原始記錄，開展整體測算，最后得到油煙濃度值值。

因為油煙成份繁雜，油煙探頭選用獨特技術性綜合分析各種各樣油煙成份，得到最準確無誤的油煙排放數據信息。

對于飲食業油煙排放的具體情況，排煙道的具體情況及其即時取樣的規定，大家將探頭設計方案為安裝便捷，平穩靠譜。因為油煙非常容易環境污染感應器， 探頭選用獨特設計方案，能高效過慮大直徑顆粒物粉塵，使探頭能合理抵御油煙環境污染，增加探頭使用期限，設備維護保養簡易，維護保養低成本。

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